| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。 5.39.217.775 s6 `+ }; o4 c4 n* z' P2 d
& @8 m) D, [% }8 _$ E7 \- t5.39.217.77薄餅底：
- d5 Q3 y" i5 r( G2 A6 Y公仔箱論壇乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙$ E; t4 j, w9 x3 R! i0 m( i
) t0 N1 K; `3 M, i* C
餡料材料 ：: r8 e: k& X+ x# \( r
白蘑菇 5.39.217.77 G; H/ K9 s4 v0 W' e( ~" s; [* m
40g啡蘑菇
6 F5 e" |3 L( g S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g大啡蘑 （0 W7 F$ C8 I; X5 H
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）( w3 O$ `5 }- Q8 `2 F! M( X% u
調味：
/ ?' b( k! S' I5 e6 o$ d& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 ! T8 p& S2 ?& T3 v
1 湯匙橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 f0 J6 |6 E( p' F
2 湯匙
% C; _0 z. B( t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K4 x0 N$ N9 n7 h
百里香(Thyme) 1 湯匙
2 E3 h+ K: [/ Q4 F% f3 E海鹽及胡椒 ½ 茶匙5.39.217.776 o- X$ Y" i, n2 G7 L
5 C% q' W7 P9 A* r7 J: T5.39.217.77製法：3 \6 f) K$ h; b
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，2 Y9 Q7 Q4 _" f6 q0 S
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
6 Z# A. a+ ~; ~# S/ x$ wtvb now,tvbnow,bttvb6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! F2 M" X- b- e( @( ]
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身公仔箱論壇5 U5 r* f) E0 `4 S: r: Y" M- i" u) S
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
# l, b; E! T) [" t& K; _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
( N5 E9 ]& S. x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb$ d U! E+ Y5 \5 P: y
12） 灑上黑松露醬及百里香5.39.217.77; D/ I' \8 C! k# I0 u2 W
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
4 c4 B I) _9 o2 u! c; wtvb now,tvbnow,bttvb15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 J8 q( C. c" V! \ H
 | | 經典的 Margherita Pizza |
, e4 F4 l/ u" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
" r1 a. T! j' A2 x, }! {1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 I. N7 E1 }+ f
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
$ S5 z2 }: I1 ~! n- N+ T2 L; Y5.39.217.77蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
2 \0 t) _5 R7 [# w5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 W# T. i \8 V
1 @' C' V+ Y) ?) F+ W, ?7 a8 p
1 q" J9 R* d2 N: @2 n' r) x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# X9 d3 C Y h& s& o5 F9 ]. i; ^
, Z$ a$ I3 E9 `- N5 F
7 q9 |/ W0 N0 l" e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r' c/ ]- N8 U9 b6 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 m) t% U/ x+ B
7 i1 @* j2 D+ } {% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; Y7 B% O; U6 i% D
公仔箱論壇; E5 g0 ]5 q2 E
- g. N3 z2 e* m5 o3 \
1 Z: U( i6 M+ A9 J& q3 z8 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ m. r% ]( K/ D
公仔箱論壇; H8 n* l2 f3 k7 ^* j. T
9 ~! f% s* i7 A! p" T; ~# qtvb now,tvbnow,bttvb1 u( v2 Y1 M3 c+ B+ z9 A
# a/ q5 [! F" F6 k
4 G+ r5 \! G$ k5 k
0 p8 a+ Q4 X, U) q# xtvb now,tvbnow,bttvb
7 p8 g& f. H$ w6 d% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n, h, g' R+ Z* j+ F% {3 v! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' H9 {6 ~- D) U0 L8 P
; v# p0 O0 n7 P% S
. o0 f& |8 V, X6 A公仔箱論壇公仔箱論壇3 f9 x0 D- V0 t: v
tvb now,tvbnow,bttvb% p! C, B' J: S% |
公仔箱論壇& [) m! T8 h/ }3 ~3 _
9 `6 F' _- ~( t- U% u' j' p9 S& C+ ?4 l
5.39.217.77' j* k- G7 U1 O
5.39.217.77" |5 z+ V2 J) ]# E
* E3 g5 v! Z# }
. p$ z5 e" t# C5 n6 g( s8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F8 j) D s2 ~# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& }8 n+ E) _$ A) e
tvb now,tvbnow,bttvb4 V; P1 ^- c0 F) s* p3 r! R' ?# t
% K! A- f$ j. Z) a& k: S; N5.39.217.77
9 |0 [- p. n1 W; @* t/ }tvb now,tvbnow,bttvb- k% m- q* K0 A( y9 R+ N0 p4 z+ X
+ F, }8 @ O2 Etvb now,tvbnow,bttvb" T* c# t, u- l& M6 t: L2 }, @
# h6 c4 G2 f+ x8 v. Q( Dtvb now,tvbnow,bttvb
, c+ r6 F4 m3 N: c6 R% }tvb now,tvbnow,bttvb- J# l; x2 e" N$ M% E
7 |& r5 a( {2 S! i T7 O k& l3 A O g- q; J* ?- U
C- B3 y) I& X7 x! R) W- @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& W* t: N( `: O& M# P
( i1 t+ i/ a" L# j* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- w9 Q, x; G2 ~! L# t9 Z5 d' `
5 M8 f, q. u( k3 Z; Xtvb now,tvbnow,bttvb
Z5 T& {1 F2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% E# M, R, g6 D1 i# H% {: _
5 z% w5 W- G5 U" [2 {4 q+ Q7 H" h2 T) l
9 V5 }) | e: |; n- y
, H' X( L/ ~( A4 K- G/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [% D! @' ^$ p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, D2 h; L+ y; {7 [) p) Z
; @ ?0 y! b6 I4 j. ztvb now,tvbnow,bttvb+ O8 |# t5 w& S; b
8 z( F! s }1 F
0 f7 w; _# ]4 I, D2 f4 `公仔箱論壇( K" q' p' u0 V' O, x& E v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! j/ m9 k/ L6 n0 m' S
6 y4 N$ K$ M( a. ~% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N |; O1 ^8 p" f" e; l. P {
5.39.217.770 w" U. w" n; k9 z5 I
/ B, p8 U' D3 E9 g- j5.39.217.77
* B5 U1 x$ h, k( O0 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 Z A W! U4 x9 n1 P4 F
& B/ Y: C8 P3 l: K& K8 n1 a/ g8 o u% S
公仔箱論壇4 M- p" }% `4 m ~( |/ Q
5.39.217.772 ^7 b7 r! s' p F
! s* E2 z' _/ E h; v$ R! {, ftvb now,tvbnow,bttvb
' e& \( D U% n$ f! \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ o: ~/ ^, Z# ^$ f: L1 H
6 v, I$ T9 ~0 f8 g3 N
6 ~# S5 Z, x+ y/ h; g/ j, @/ Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ g' n* D# p% \% f9 @2 Z( M
6 v1 O) w* z+ C4 R, e& K4 f
# C/ U: O' p" i1 @- u
|
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
