材料* f- J- E- X& j( y
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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6 [5 X( w7 J6 k8 p3 E$ A做法# C, l7 m7 [& t4 p$ @& o7 l
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( J5 [4 ?1 R; e/ M
! A( g0 E6 N5 B L# r) j6 a# R公仔箱論壇3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% \! `, Z: }) @$ y2 u+ v3 L
7 t, T" V1 h1 k! r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。tvb now,tvbnow,bttvb* H3 B! @# T$ ?, T3 {
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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