麻辣牡蛎豆腐羹
5 z4 D1 z% k5 C+ n. F. K8 o3 a/ ~
6 r5 b5 I# q0 t, K1 I! Y; h 材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。5.39.217.77. J( w, F/ |" I" {1 ~% T) E2 d
调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
f* u5 k$ W# f5 L公仔箱論壇 做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。公仔箱論壇6 @3 S; ~) }& ]- \! T
8 k9 C e9 X! h( w& N/ b2 b5.39.217.77
* }* N. E% d) {: r! w5.39.217.77公仔箱論壇- z. W) [2 _" \) D$ g/ A
 3 h/ G. }( x' U1 l/ x
公仔箱論壇+ u0 o2 ]+ h( R$ M' x8 r. l
 5.39.217.775 r8 u+ _* |& [5 N( T
4 x3 u& x; g' W5.39.217.77 |
發表於 2007-12-6 06:29 AM
| 
