本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 E# ^5 I2 ~+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% R2 w& ]( D) v6 M' K
. z( S. V- A* ^8 W( a* Ttvb now,tvbnow,bttvb豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。; C( S8 K9 G+ L' W) j: z
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. r9 `7 G# B) U' [; B @. F5.39.217.77材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
) x" o5 w7 N. |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )
+ w. J$ [7 D7 @/ Y* h做法：
( g1 z' n0 U& J! i' c; |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中5.39.217.77$ K" t- h% b( y! ` J4 x
3 ^: B m( M( E4 u# D3 b4 |5.39.217.772.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻. L0 H4 N) N: m1 w
. _% r9 R+ n7 ]3. 蛋白用打蛋器打至企身tvb now,tvbnow,bttvb. u( s) E* ~8 n5 _6 E; A& Q+ s
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4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散
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: z% T0 G- ~# f. P7 d: M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗2 E4 C0 }- r% m$ |2 {2 p
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售
: p$ X+ f: P% A5 H4 G) Itvb now,tvbnow,bttvb[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 ) |
發表於 2012-7-20 01:52 AM
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