材料* ?: D! U& A4 X1 j X' W* v( R
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法5.39.217.77% p3 z8 F' J1 A# a! N) e- h
1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。# R5 p% r' ~! ~* c6 c7 \7 V7 ]
2 P2 i2 s. F* ?; u* w8 `: Y: T公仔箱論壇2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。8 ]8 K1 n, I `# z$ r8 H$ f% v, p
/ z+ a' i- ~# K# M$ T. Y7 V4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。
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3 S7 }, c3 ]& {) P5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。 n* A& o) u, X# w* W
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貼士：
( }1 c8 _& y1 J6 n; N葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。5.39.217.77! M& r- B9 [& x8 d% l' H4 z
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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