材料
: z7 X' W) w. P' d" u5.39.217.77生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
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做法公仔箱論壇0 ?% b3 n9 J4 v+ |6 l
1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。/ o" ]1 U" f% Q) N7 l) ~
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2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。公仔箱論壇) O, k9 l/ N6 o% |+ A8 o
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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! W0 [, R0 Z3 M$ p" B公仔箱論壇4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。公仔箱論壇* k" q0 M% k/ M% l8 j5 k Q! l0 r
5 C# d9 h" I* H, l$ F! u5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。公仔箱論壇4 n4 C1 M4 a" ~( o$ W+ t, w/ e" T
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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