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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: l: B- o$ [# E) R! N0 ~
5.39.217.77. j; y0 N+ X$ H
材料：
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: K/ `- ^# Q0 c; a1 B1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒公仔箱論壇1 {4 J7 O) ?; k N3 w( R
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做法：
( l+ ]2 f% w7 T, a' q$ g0 y1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
# R" W& P) j6 U& N+ b. i公仔箱論壇2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
. d5 Q5 d; [/ _; |tvb now,tvbnow,bttvb3) 陳皮浸洗乾淨' d5 Z% z: x* e4 O! C' m
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
; b8 L8 N7 ^% n N$ j% `7 S: Ltvb now,tvbnow,bttvb5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
W% l9 @( t: C1 W) Z" X' F6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。0 x+ c6 z- D4 |, c; P+ O- W
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。公仔箱論壇/ Q% l+ {& O! e/ b6 `" B3 W
8) 上碟，放涼即可進食。
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; Q% @: Y+ }+ R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！) `( X3 l" X4 b/ R0 o
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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