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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。5.39.217.779 U) W$ l5 d# l
! r2 |2 S/ o: m9 ^公仔箱論壇 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。" l) ~! [& r8 t+ a8 S8 F
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, T: D( r3 B- {* @5 l' O0 m' ]
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醃牛肉調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: i9 ^+ Q1 K/ h" A) }* {( @
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊tvb now,tvbnow,bttvb, h9 s$ X9 h& M
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 % ]+ p4 A8 H+ P$ ]# }9 l" _
& i9 a+ h9 p& B' m公仔箱論壇 1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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9 L4 L8 ?9 r: I7 q0 c公仔箱論壇 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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