1.用吃飯的碗打一個蛋。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) u& w/ Z2 i, B. [8 Q. f% G
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
, o5 U1 ]- Y/ F; _/ f8 Q公仔箱論壇3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚tvb now,tvbnow,bttvb5 @; F _; S9 w" K
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚" L3 U2 m8 x1 U
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
" i" [" v+ ]& j9 C2 M. A3 {tvb now,tvbnow,bttvb判斷蒸蛋是否已經熟的方法：公仔箱論壇. I4 t/ P/ P6 ~4 j0 i
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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