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/ K5 o# S& Q7 n$ G材料：
) h1 t1 y) K; @公仔箱論壇青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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, |: F" h; [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ C+ Z3 G5 @* ~% ]- M
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：
6 `( \& [1 v4 R% X! s1 }麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 {; }6 a% M2 z8 n
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作法：
* V" d7 B2 z9 F. H: k1 f1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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2.薑切片，青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" L; `5 M; L# S& v
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。5.39.217.772 Q! p$ l0 I+ r
+ ^/ Y8 r+ s' c; I( X' M6 d5.39.217.774.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。) T* H$ ]+ ?5 @, z& H- y* F
1 d# M" y7 U8 w8 L2 A: O# Z3 W$ t& `7 F5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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