自來水洗蔬果較食品清潔劑好公仔箱論壇3 M& Z; U' P+ Y$ ]
衛生部提醒注意儲藏防染病# C1 `) [6 a% r; R. ?
( b& _( \) I) i6 S* e* [2 b; x5.39.217.77(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb, `; X) \+ n c, X4 P
( s. b' Z3 M' @) P2 X9 |衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
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7 C$ R( [- A* N6 K" U0 C6 F' P- f5.39.217.77●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔公仔箱論壇! a- l" @0 Z1 Q, W0 L
. Z6 F. ^/ q$ M* l5.39.217.77●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 a7 }6 ?5 H0 X0 h4 n
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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3 a1 G- f+ n$ ~+ q/ ?5.39.217.77清潔劑可殘留蔬果5.39.217.77" }$ } M7 u# N0 `& ^& Y( O- K+ z
4 Z; ?3 o ?0 s! m2 G0 Y, b* Mtvb now,tvbnow,bttvb●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔公仔箱論壇% ]; M. a* G }. R7 J9 e. s
/ u/ V, T! d# `( e6 H' W E1 X2 D5.39.217.77●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。7 Q" B/ ? ~7 @/ b* N
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明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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