宮爆雞丁 公仔箱論壇 C! D4 m* _7 |( R0 g$ i
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宫爆鸡丁的做法3 O8 O0 g7 N& Y6 _
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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- T, h( Q1 V8 o6 `+ U6 W8 { u* h& l澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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x& k8 n1 O2 a7 C. S' Z1 N( M$ t3 z雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 Y% Z p5 _
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$ X) z' H9 d2 o9 l) dtvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( b. {& c0 p e' `% E9 |" J" m
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& n, e0 E$ _+ Y4 ?0 z公仔箱論壇將炒好的雞肉倒入鍋中5.39.217.779 |" Y# s" q9 R% l3 U! o5 H- B6 w X
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# O5 H* P# S- p3 z2 x
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加入一勺老抽醬油添色5 ^0 v$ y" \* p* k3 t I
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( Q# R+ I: D8 u; O5 ?9 g4 K8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# }( O) K& n& n
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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