宮爆雞丁 / f, N4 d0 N2 e4 P1 A/ t5 \% q7 V
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* ]* w, U7 v) Q7 r5 E7 t宫爆鸡丁的做法
: G7 q6 x2 \( F( Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ w* q, P, w+ [+ T' N
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘公仔箱論壇* j9 q+ |9 f3 O; c
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦! U" P6 N5 a/ ~
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋# U3 V* \+ K" Z+ o
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.77' ~9 }7 V- B; j. i# f( F
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用5.39.217.77# j8 C7 @! l! L0 I% m F
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- ]' I2 H# w( ~4 I: H+ b; I5 n+ ?tvb now,tvbnow,bttvb鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香tvb now,tvbnow,bttvb( S, J/ X0 [9 b. a) |
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" Z, k5 l' @6 Y) z# a% o" }; {
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7 A! A' C* t+ u) |. P- N. w下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色8 t! s) V4 F8 w4 b8 K- \- |
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倒入芡汁勾芡tvb now,tvbnow,bttvb% i# t4 u' l- A4 t" e- J! F ?
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: B3 {8 [( [) E. w9 q" `tvb now,tvbnow,bttvb下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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