今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。
$ U+ d' o' p$ b9 Y' W公仔箱論壇
0 s) V# [6 n) W! V& c tvb now,tvbnow,bttvb" i: _6 R% P: c$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) L. F1 {* I, q
: q8 R3 Y' C8 a: b7 M, s; b" [
tvb now,tvbnow,bttvb1 k- P8 p1 w% R& ]; l: m' D4 k& g1 J
" w1 t( v( a" M公仔箱論壇
/ b# ?3 h8 z, `9 y- C5.39.217.77材料
3 a( e* d/ b3 T5 b: M% i（二人份）：公仔箱論壇3 K0 V% F# Z2 E; Q4 P! P- y+ Z
白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g5.39.217.777 t* i6 W6 l! B4 k$ j$ e
牛肝菌 30g
{. T$ G8 _, p& V: T2 g. W7 D( o黑松露 3-4小片
: r n4 ?, A! V+ O+ A, |" ]公仔箱論壇公仔箱論壇5 P6 }0 ]0 f2 H! ?. v: o& _
洋蔥 1/4個
. x. J8 m" w# P- q6 L( ltvb now,tvbnow,bttvb
7 O3 Y, R5 K$ V; S. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
* T9 W3 z2 h' w d- e( }公仔箱論壇雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup
( x+ L# A+ D' ]2 ?3 a: @tvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) z4 m; b0 l$ W/ z2 J: C- G3 R
$ ^* ^+ o4 }+ k6 ]" L4 B& K公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1湯匙
. v8 L( E! J6 p5.39.217.77
/ T0 _3 X: M9 g2 _3 x公仔箱論壇白酒 2 湯匙
+ G, ]* g }* }# i9 l1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z* L: H$ g7 G: S8 l( R5.39.217.77牛油 1.5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 M7 L: F3 c5 I& ]
松露油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 F, w6 t& J" H5 S1 Z3 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ `- _8 B/ d8 ^1 f& e8 F7 a4 f a0 ~5 Z
Parsley少量，伴碟用1 R6 a, s8 G6 I9 e, D1 ^
鹽及胡椒少量
5 i; G# y) @. a$ U5 C- K/ Q9 d5.39.217.77公仔箱論壇" N$ B5 o0 `2 w4 e5 N0 k* }) l2 A9 A8 v
公仔箱論壇- N$ S0 n+ s- d! O6 N. Z
製法：
! x( Q% N6 K% a4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o( I! J5 @& K' L: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌以100ml水浸軟，公仔箱論壇+ \$ h1 D, x5 E u2 N! c
雜菌切片7 e# b f) U8 r
* {" a% g: W$ e9 ~# M0 ?. g2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）
2 c9 Y3 g6 @. g; ~/ q/ y5 Htvb now,tvbnow,bttvb3 K; [& W( F5 y7 I: O0 s2 o
3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
( x. }* a+ i! R$ k. R! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發2 l: v! {# w2 m
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘
: t! M' `# {5 w2 Z7 t N公仔箱論壇6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收% N; i9 L3 c$ f# W Q; v* v8 b% W
公仔箱論壇3 N8 X- }2 |& h) G- W+ S% E6 e
7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 U5 O2 q3 w
8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘5.39.217.77# X; E1 @0 @ m4 u- s$ `- o" g, j
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻5.39.217.77# n7 f- T2 ?0 F% b5 J* \
+ Q8 O2 ^8 e8 x- P* b公仔箱論壇10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成
2 e, J* a2 Y4 P+ }- P" I' S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( J$ o, | W; V7 q3 S1 s9 {
公仔箱論壇* Q. \, q* A, ^
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" k- C$ N0 w( M4 b. j
" ^0 m0 a% s! Y. Y" }1 _1 Q% x" m公仔箱論壇1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘公仔箱論壇+ x2 R, t& @4 s1 T: }$ F
5.39.217.77; O, p; K( w/ X- r# k
2）雞湯要保持是熱的
g7 n4 B! g2 c5 i/ `. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好. M: e' {$ n r3 U1 Z: v) A8 T
. m+ l* H( }/ V1 _公仔箱論壇4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
| 
