長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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1 c/ G" F6 M$ t, c$ d粗通粉 200g
5 W G+ `8 M, ^) L* A& J- d6 [tvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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6 s4 B( ]/ f: v ~: S$ h& F5.39.217.77茄子 1條
" I5 _6 G1 `1 u, `9 `8 r, Q橄欖油 1湯匙5 `1 P0 E" r/ c( F2 d3 T) z
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 Q I% u# M+ r; ] T4 m$ ^1 j! e
Basil ; X# k1 i- i" G# Q8 \9 l
5片
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* _2 w' \0 q) Y8 ?& V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" b* x2 T! L
: G Z' d& W3 ?! V0 O- eRicotta芝士 2湯匙$ e# h* @$ \: G' T, u) I
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
5 n: ]6 ~. R6 [9 C: R$ S5.39.217.77 & |6 _9 X1 b7 K' V
製法：
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9 q. s6 ]/ r8 k, P5 M5.39.217.771）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，& j: i/ x6 T& C( ~1 p' R
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
( a. ^9 @8 B5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b) Y9 @# J: F; X1 {8 H5 ?. D* D2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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6 x0 d$ ?7 n2 e$ x+ u" T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
% U% S' U) z7 k) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，8 r% _8 K; F' L0 b+ I
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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7 S& A% L/ F" w5 I. k# R4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇' L; K9 g" z ?5 l$ U: ~! a
灑上Ricotta芝士便成公仔箱論壇6 n* N6 K4 v- d4 S7 v# ~
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小貼士：) f( p: D2 b+ {, o& c
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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