長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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W+ t/ _! {! N3 E0 o4 c% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
1 q( \1 f2 |; }' ^' ^tvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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M! p7 b0 ]4 n, F茄子 1條5.39.217.772 e' `7 [" N- b
橄欖油 1湯匙
5 l# M/ v ^/ l9 o, v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
( z2 {* j9 c3 j+ U' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Basil
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5.39.217.774 P ~" F6 e( N
牛油 ½湯匙5.39.217.777 k1 v1 N% ]) c1 K$ S N. ~" m
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Ricotta芝士 2湯匙
/ S3 x' ]9 c8 a# I5.39.217.77
: I7 x: l9 F6 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 a( t! j1 t9 W/ v/ E6 n/ K
8 j8 E( J6 \& K+ X. Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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& V0 [4 Q3 w( I5 \5 F4 d: Y/ a( S, {製法：
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0 t) h# q4 i9 z" d; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，7 u3 [. ]; c [7 u" R
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇3 N/ g* n* _7 {- ^' E0 T; ]; q# j
: t/ y4 P! Y1 ]9 L# N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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$ B2 N2 E1 {% y7 e! V; K6 [+ v6 _3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
5 p' E& _, `0 v; I' \蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb! M+ l3 o9 m% _% [+ K Z: u# j
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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1 m& k" g" w6 |2 Q5 p# Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
7 H8 I4 @" Q* U I8 V. ]# r* z) ]( v公仔箱論壇灑上Ricotta芝士便成' Y [; e5 z6 p% c4 k8 o9 f
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小貼士：
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4 Y3 Z+ A5 q0 t, J& Z5 n2 {7 N1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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