喝紅酒對腸道細菌有益
; h3 {2 O( }' q: ~$ T: }6 o 每天喝1杯紅酒，不僅對許多人來說口感很好，也有益於大腸壁的細菌。西班牙的研究發現，啜飲大約9盎司梅洛(Merlot)或低酒精濃度的紅酒，能改變常在結腸出現的好、壞菌，有益健康。公仔箱論壇. J# _+ n( p7 [& H0 v G
4 ~9 r7 u( B4 I
研究人員追蹤10名健康的中年男子，在前15天，這些男性都沒有喝紅酒或其他酒，接著分三個階段，每個階段20天，分別是每天喝9盎司梅洛、9盎司酒精含量低的紅酒、以及約3盎司的琴酒；琴酒不含多酚類化合物，作為對照組。公仔箱論壇" i4 `1 R3 b& f; _* i1 G8 u i8 K
7 R% B. `% W" v; ctvb now,tvbnow,bttvb 參與者在研究過程中不能改變飲食或運動習慣，也不能喝任何額外的酒；每個人在四個研究階段都要提供血液、尿液、糞便樣本，另外也要監測體重和血壓。公仔箱論壇4 O a* Q$ _3 a, k) G& P: m; r7 Z
1 o0 l$ N% r* S" N+ P 結果顯示，不論是喝梅洛或低酒精濃度的紅酒，腸道細菌的平衡方式類似，都有更多有益的腸道細菌，這應該是酒中的多酚化合物所造成；男性在飲用富含多酚化合物的飲料後，血壓較低，三酸甘油脂、高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）、C-反應蛋白（CRP）的含量也降低。
" x8 b& x- U% t% w
% N3 n' f- S$ ?# M4 C! z0 _ 細菌可能聽起來像是一種對腸道不好的東西，但實際上，細菌均勻混合有助於消化食物、調節免疫功能、以及產生維生素K（幫助血液凝結的關鍵）。5.39.217.77# P, g" {1 ]* q) N' c+ A
tvb now,tvbnow,bttvb" ?: \# C! d* V' @
在各種食品和飲料中發現的多酚，是以植物為基礎的有益化合物；除了紅葡萄以外，許多其他的水果和蔬菜都含有豐富的多酚，例如咖啡、茶、巧克力、以及一些堅果類。
# L) ^; N; q. D; L公仔箱論壇
9 @. N+ s" }5 D' h( y, n: V+ X: w 之前的研究是針對飲食中多酚類物質是否可以影響腸道細菌的平衡，而這篇研究是在探討喝紅葡萄酒是否有類似益生菌的作用；益生菌素是有利於促進良好腸道細菌生長的物質。
; y7 G$ c! E/ h9 _0 d: j9 g % r6 @5 {" C& M3 M" U# l/ ]) y
這篇研究是第一次證明，定期、適量飲用紅酒可以有值得注意的選擇腸道菌群生長的效果。這篇小型研究刊載在美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition）上。公仔箱論壇, F3 e7 S6 M' |! A: t/ Y/ T
; K+ e, N$ t( D! v; S: R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( h# V1 k. a$ J0 V
作者: Cari Nierenberg 5.39.217.77- `; ^5 ~0 \; q4 M3 x- W* a3 r
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-6-9 03:05 PM
| 
