材料:全脂鮮奶
( [8 Q& d; p% t! J5.39.217.77500 毫升
5 x' V: B3 _/ E4 j* W3 P4 @3 y忌廉 125 毫升 , Q8 m' `9 l2 ^4 G8 }0 A5 x2 i
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 公仔箱論壇6 K9 ]- G3 Z( E& u) C
蛋黃 3隻
# K# D1 V4 }# ^( f0 Y- |- h9 Z幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
$ A( Y$ }# M6 R( R8 d: E5 G- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F' h: |: S8 C, h' ^- i& q5 g* f0 C
% X7 ?6 R0 v+ M3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。公仔箱論壇2 t2 G: p, T8 `& e
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 & y1 p) S9 T# S4 l' W
% z7 D, b* v1 b7 N) C7 wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _* ?5 t4 i5 p4 Z3 f/ r7 m+ A
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成/ f8 I7 y0 D1 g7 W. v
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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