Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。5.39.217.77) Y' Q& G9 b* F) N+ @( M
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8 D, C7 k' ]0 `; {9 a( a9 N' m公仔箱論壇材料6 ~( H$ R- S8 i2 {: h _
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( l: X7 F) W* E' c2 e, u; E大啡蘑公仔箱論壇8 A& z& M# o1 q) k0 H) v- ?
（
% t- {2 A- s8 `5 T7 e1 L" FPortobello） 1隻
! ^; |* D0 T( H3 P+ A4 e. {6 {tvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士 1 湯匙! d, Z- Q0 n) m- J/ X+ p: A
黑松露醬
% m8 _' f+ A& \+ g1 p8 l+ t* g0 O% C6 mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙
' H- |1 L2 y' @9 l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油tvb now,tvbnow,bttvb/ B& ^& i# z! c- Z9 A/ o
1 茶匙8 D" G: ?& i/ h' a: o
橄欖油 1 茶匙
' u+ z/ X* ~ }$ e+ D迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
2 M& T2 U+ l7 I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C+ A. w8 N* V( d" M. ?1 ?3 p
5 D2 f. b- F9 ]" \" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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公仔箱論壇1 f/ @1 X! H$ v9 j( ?& ?1 n
製法：
) r& d+ @( Q _/ k1） 預熱焗爐200度4 S# Q' S- f7 U3 t$ J! y' W+ Q1 M
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油5.39.217.77/ f5 Z# @7 A0 \2 R" @/ e! a, i& s1 K
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，4 C" w" D0 G! H7 V( ?+ f
Mozzarella
; V* b4 B2 F( h# q0 J' {' z. d! W4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
- Z( C1 r0 O/ x K- \3 z; u/ c- c5.39.217.775） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃* J! `0 V' x0 _5 J6 W
) i. C8 X& G' k3 O- K$ D5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* _7 x& z( W' S; N* r1 j3 O
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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