Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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5.39.217.77$ P( c% n& ~4 }9 i
材料
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) m7 |, g9 W0 [8 ] ]tvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑
* A1 m. e& E ]1 ltvb now,tvbnow,bttvb（
7 u [) [: w) K sPortobello） 1隻
+ K: d* \* b# W0 p1 BMozzarella 碎芝士 1 湯匙公仔箱論壇' b) w9 e' u0 n& i. h
黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 m1 |5 q1 q# Q0 `4 @: }, H
1/2 茶匙
( q4 B9 M, V7 o: G! I松露油
3 j9 s- _6 J6 |) X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙5.39.217.778 x& q1 v% [8 O' H
橄欖油 1 茶匙
4 M0 q' H; \) O8 N2 V" C迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙/ k" y9 c' R* Q! K; C: K8 z) l
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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/ X9 B, H9 Q0 [8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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& g* v8 C: Q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：+ a6 u4 o8 L' ^
1） 預熱焗爐200度3 F" \' L- h s' K; z+ D$ _
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
- t6 p2 ?* @6 P; q( C5.39.217.773） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 {# X! Z2 V. s
Mozzarella
- T$ X+ O" P8 Y. f公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
' m/ |) x" y; p- \( r5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.77" R$ b) e1 c3 ~2 P# n @
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小貼士：
/ v( {3 G! S$ |0 R* [5.39.217.771）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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