Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb; O3 h( P- b4 }4 `! `- t! o, h0 E
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大啡蘑
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Portobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. P9 C& k/ G' Z
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
3 x5 [5 S# K' l黑松露醬$ ?! W8 s3 M% x8 _/ I; p
1/2 茶匙
$ ^* Z r; a2 I% Utvb now,tvbnow,bttvb松露油
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橄欖油 1 茶匙
3 K8 E2 }, C5 b& d E迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. u5 S4 M7 N1 |
海鹽及胡椒 ½ 茶匙5.39.217.77' p1 U+ o( ^7 E. h- y. O0 C b% u; x
9 p# |: l/ s$ l+ |+ l e1 f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 k$ X# p* x3 l, w1 Z
1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( S; {) Y) e# E& N5 Q
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb9 O, I5 z P8 E! x
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，+ q& `* B" I7 J$ h" I. }9 u. X; `
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4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
8 o: Z# i5 s- u) S5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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+ l" ~) B1 ]' g7 ^1 q/ V公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb N) J6 _6 J5 @ b
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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