材料： (4人份)
( y1 D- a8 ]. u$ T }7 T. m公仔箱論壇金針 20 克公仔箱論壇3 y( E# x1 o; m
雲耳 20 克% c1 y) g5 r% d0 A0 o
紅棗 20 克
& [1 t( N7 F* J# Q! q) |5.39.217.77鮮鮑魚菇 350 克
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. C& c _( H9 l& j7 jtvb now,tvbnow,bttvb調味：9 D/ `, R, l3 C8 Q6 G
麻油2茶匙) U9 w7 h5 }9 D
油少許公仔箱論壇" x2 Y6 Q+ L; H# J7 x8 V# F! j
鹽1茶匙
5 q& V5 R5 ]2 z' S( d, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
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做法：公仔箱論壇7 w- q3 g. \1 {" I3 r+ b
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
9 P8 o/ l- `2 x0 d3 B+ G2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
7 C4 V# v: t/ A- p0 ^5.39.217.773. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。* ]. U9 s, J3 C' L' Q9 D
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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