這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& W6 U( {) k9 V6 E2 D
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; p# G: @& b0 [tvb now,tvbnow,bttvb | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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+ ?4 R; r% {9 t& L* u* v4 T5.39.217.77牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）$ L% u: k) W+ C* t- A8 t$ H
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
9 u( |5 s' S& n# ~牛油 1湯匙
& w; Q h4 s- M: P1 o, t4 [# K+ C白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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& ]% G( U. H+ e' {0 o5.39.217.77鹽及白胡椒 約 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 C1 y: P: ^4 O( w
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白汁製法：" f0 i( ~) a8 C' D$ a8 E, p
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平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
. U$ y. X" y3 l: m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \# ?3 f9 P* ]; } d# p) Z* I( I
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
! n8 @( [+ c0 @6 o Y# P5.39.217.773） 轉小火，加入牛油，8 q0 [/ a0 g; N9 L$ F/ g1 k
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇2 {* s$ T+ |; d& T' c$ ~
4） 跟著便可以用來做各式料理! T7 N' ?6 x# G9 J' m8 d) Q- \) z' F
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份5.39.217.777 n' I& M6 j. Y: p" i; B
螺絲粉# R( u% S! U% e4 @) X& y2 D# E
200g
# u* B. R* f0 M# w5.39.217.77露荀 少許 (可以不加)3 |4 J7 y* P5 w# F% t9 d
* ]: E: V$ Z0 O. r, `, O0 S& Y雜錦海鮮 200g
6 o6 j% b; d5 n- ?5 ^- p8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻
- w) @- c* P- T5 s! Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油5.39.217.77# E" a5 b/ B: U: @; @ _! o( C
1／2湯匙公仔箱論壇7 @ J/ Z+ J" O; D5 K# I
/ {. d7 v& J+ W2 Q" ^- S4 E碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：
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( }$ J5 B( R% a. z. s. k! ~5.39.217.77酒 1湯匙5.39.217.776 `, C6 g8 s( k" c
鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d% X5 r; b/ X2 h7 b
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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; d4 n: i$ [) u9 ?# V Z2 z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( K! e6 n% X! V) M
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘 G9 S. ]' Y9 t
- g3 u9 l' y" U! G5.39.217.773）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
/ f4 u) T0 t( _1 V9 w2 r: }4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 E( T9 U5 ?
5.39.217.77$ N0 @' c7 @% N) W1 r' \
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦5.39.217.77+ `5 o' [$ e/ Y. l
3 p" F7 T$ }! b6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇# b) x2 Z' q1 b; ^! U9 W
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
" `* F. g; M m1 m2 [: C" M5.39.217.77螺絲粉
5 f @9 Q4 ? n0 T p! ~+ `2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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