這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!5.39.217.77! k( H# a! F n) }' f: p
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）* Y. Y( S" C; x
麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇& o+ Q! k' }' Y4 ~# A
牛油 1湯匙
/ F2 Y/ d( W6 D0 ytvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)0 g# F) @) N$ J5 m6 o
/ ~% C0 q' b `; M1 d vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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+ j, c8 \3 w K5 H" P# E, P: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb H% p1 H o: p5 H! l- J8 V [: e
/ B+ U3 C9 h7 R) Q( m( t# A5.39.217.77白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# @+ m; s; b+ v/ q2 ^" D
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1）tvb now,tvbnow,bttvb$ y% ~8 S. @4 i! w
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌公仔箱論壇" c: S( P0 h3 ^8 k9 v4 w
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），* t1 f5 n6 |' x$ u
3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb) D! C, Z; m3 K) Z1 U6 ]8 X3 o2 B1 h& N: Q
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇. d3 P8 ^7 A, t8 p7 w! _+ U6 p& Q5 p' E
4） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb w0 d" Y2 D M/ h& P
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' H* D0 u4 x) N1 X1 }. J. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# A; R1 B+ i8 x
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
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白汁 1份
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200g
: U6 p: H4 g1 O露荀 少許 (可以不加)5.39.217.779 Z5 T& F0 A, n& T: N2 a8 n/ Y
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雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 T$ I+ ^( q, v" K& s5 A4 ~
洋蔥（切小粒） 半隻
+ U# U3 r. J' h7 P' i2 @9 ~2 Y公仔箱論壇橄欖油
/ e# v" i$ Y0 m+ C7 X! U公仔箱論壇1／2湯匙
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4 @: _. ~1 {1 [" F' p& F! R公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙9 n; a) v1 T+ G
, }, Y* E" m3 H4 Y7 ]) mtvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 x; b- s: \4 E8 z' R
# ~, m' `& t2 p$ v- s- n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
# U/ l" ~* ]: X) t5 h2 e5 Q公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙2 Y7 r$ A8 r( F, d4 m' ?
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇+ H8 i: Z/ ^( P4 ]$ n: @3 \7 b' X& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 M: N- u0 J) g ^
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* V+ J8 n+ W, I) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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; r: P* l) y, |, X5.39.217.772）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 X: C& L1 X$ j$ i& B9 e
' A( K; b$ m/ U! Q( k9 N3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
( T/ {" I% R e5 K$ s: O. E5.39.217.774）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味& o0 l6 w, N) J0 Q7 |, b
0 i: c3 w. @; ]% E$ L n' P公仔箱論壇5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
/ f. X5 i4 A+ @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 H+ _* k1 q) J% R
小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 v* Y, X+ g% e
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! m% n% k: |5 A9 [: B
2）以平底鍋來煮也可以
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小貼士：
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. @3 b9 c0 I- o5 i( ?公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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