最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- R8 ]/ b/ U; Q- t, N" [: O
3 B8 J- g1 U5 X3 g4 P4 P% i 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。/ }0 q/ Q, A9 [( x$ k8 R
/ v0 o' P" p8 J: T. R# d2 s+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 $ u5 A2 Q+ A# e* X
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2 }' J; C9 f7 g6 h/ M% D: O3 L5.39.217.77 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 5.39.217.77: B( Q' r+ R# N: s$ a3 P
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
5 U7 V/ c4 H4 l5.39.217.77 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 ! L y) a, f2 M+ ?. p
4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# M3 s& j* b- [
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这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 + e: Q. ^ N: p; S
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 5.39.217.77% }6 Y- e+ u( f6 N6 s" a/ K
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ 5.39.217.77* [9 j8 A% v6 u; f4 N/ S
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 公仔箱論壇1 C) _, }0 T7 T, T$ l$ z
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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