本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5.39.217.77 ^$ W" k) |+ f/ J/ r& L
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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2 S) G; h, N9 Z( o4 t* @5.39.217.77（I）Ice Cream Gallery
* ]; o: e9 |3 ^; ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
! o' i1 S, P8 n$ j4 Z地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
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# y$ `% V1 W2 r! Q% u, d; E公仔箱論壇（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
# |9 o( D3 C( R( ^3 N) L' ~& u" C地址﹕大角嘴埃華街8地下
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' _5 i7 o* |( d' v6 Q8 @2 g" D! D3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（H）凱悅酒店咖啡廳公仔箱論壇% ?6 @+ e6 [' o% a) o5 n6 D& \. L( c
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂5.39.217.773 q H$ P% U. B) P( {
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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