本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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$ U3 @( Q) Y$ c$ G6 Atvb now,tvbnow,bttvb香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。6 W. Z2 b) D$ b6 Z
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3 q$ l& F6 s" j; `（I）Ice Cream Gallery
0 w& v3 Z& B' `公仔箱論壇營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00公仔箱論壇5 N G' l( S' L G9 B z% ~
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, Y& X4 n3 Z" r4 y6 V# a
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:009 |& ~3 ?8 w& c; Y7 m
地址﹕大角嘴埃華街8地下公仔箱論壇2 K- X6 L/ |: E" Q6 M ? `
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（H）凱悅酒店咖啡廳
& ?* }: h( B/ m6 \/ Otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂0 \7 [& e" C4 o& ]
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）公仔箱論壇9 q' a, p& V- r" u! n3 X
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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