返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯

美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾,Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師,都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」(別想歪WTF!),意味Wine、Tapas、Fun。公仔箱論壇  ?! M4 G" B' Q4 [1 H! u" h
公仔箱論壇' M/ [) v  R( K7 V1 I1 F
果然,這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas,就連經典的Paella(西班牙海鮮飯)都有多個版本,每款煮法與滋味都不一樣,美味滿Fun。tvb now,tvbnow,bttvb% G3 k: K- y4 o! u5 m/ {+ C2 F

9 d7 p- Y( i8 v* W8 C+ }( U- |  n5.39.217.77地址:中環蘇豪伊利近街
: s9 @& p6 J# t" N2 p4 W1 t4 S5.39.217.77註:店子現只於晚上開放,營業時間由5:00pm~2:00am公仔箱論壇6 w: P2 ~( {2 i( l8 j! D2 t1 x/ V
公仔箱論壇* H5 j; c# X) ~& D% I

$ f5 P0 g' p; l  A% U0 @酒吧+餐廳近年Tapas大熱,Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機,於中環開設「WTF」;看見店名別想歪!這解作「Wine Tapas Fun」,潛台詞這裏既是酒吧,也是餐廳。
. k8 H( `! v3 f7 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, }6 q1 {4 q" x  O  N9 Q
請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理,他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作,對於傳統Tapas的做法瞭如指掌,炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款,6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙,風味好地道。想吃得飽肚,店中另有主菜和甜品選擇,款式全面。tvb now,tvbnow,bttvb, R: q# z# E) `/ f3 V7 [# u8 @
5.39.217.77, U$ |) A7 q# G) f
口味多變款式傳統大路,不代表無新意,大廚就最愛搞新意思!最經典的Paella,有3個版本,除了原味的海鮮,還有雞肉及素菜,分別用不同的高湯炮製,傳統中吃出不一樣;像Chicken Paella,以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯,用來煮西班牙米,飯粒入口黏稠煙韌,並散發濃濃甜香,加藏紅花和西班牙肉腸等,鹹香惹味。統統即點即煮,特別鮮香,即使等足30分鐘都值得!必飲的Sangria,亦有5款口味,紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭,飲邊款都教人興奮。tvb now,tvbnow,bttvb% ]) Q8 z# A; |7 ~0 B& v& S

! `4 u* O: U/ e" b4 a7 G  k. @5 P5 ^5.39.217.77氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念,裝潢也不拘泥於傳統,有別一般開放式的Tapas Bar,長長的店地方不大,昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy;前半部是主用餐區,兩邊牆身掛了黑白照片,配以灰紅色的矮身梳化,陳設簡單但富品味;後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身;小小地方,酒吧餐廳集一身,坐在這裏,不用轉場,食飯飲酒直落,名副其實Wine、Tapas、Fun!8 Q- |9 u/ F4 B4 d# _2 m2 ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  i( S( T2 z, [' N2 G: l" }
REVIEWtvb now,tvbnow,bttvb+ D$ l5 n; h  L4 p9 V- O
環境氣氛:3分(以5分為滿分)3 {' D# {5 W5 |
好味指數:4分
2 ]. d* t1 |8 r, N6 C0 \必食推介:Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice( o: ^" V: u! _* V) G
人均消費:$250( |7 Y# c3 r, P/ L  B
thanks for sharing
1

評分次數

  • yumiko123456

返回列表