很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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+ }: `( ^; u9 [$ I春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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$ A6 l7 h+ k# E6 N8 M5 o' R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k( g4 ~+ ^3 @0 N d2 S
材料5.39.217.77- H r4 E6 j# i. w
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0 _/ Y$ Y/ _3 B, {. \9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞tvb now,tvbnow,bttvb h, f+ q$ r" W; w- D8 a! P& w
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1隻tvb now,tvbnow,bttvb. Q( [& c; c; V; M, s& a
& O" ~; N7 M! ^白飯
* d6 d( n' [1 k1 G. j0 n 1碗# p9 V: ~/ C" {$ x! G- D
黑松露醬 2茶匙( d# K- R4 r' ~7 @$ m u9 U: n$ |! b
黑松露油 2茶匙
) v, B# j; t; }8 r# g' Q4 I公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙
' |0 D% {: p$ j4 ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb三色椒 各半隻
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+ ^2 S/ O0 F# ?! @5 l調味：! o8 e$ D5 v0 a+ B, W/ K- W
; h! d2 D# I7 s% X2 F, l牛油30g
. K0 \. X2 u, M5 B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條" m" ?5 I# ^8 p! T) i
新鮮迷迭香
8 Z# V8 `4 f& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 A6 x. ]7 r2 ~
Extra Olive Oil 1 湯匙& r A! G9 S: m6 H( P" A1 K
檸檬汁少許5.39.217.773 s2 i; U" m8 @
- z. x6 F$ l; |% K4 {. Wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽1 湯匙
+ {% U1 O( `& A7 t5 t# h胡椒少許
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! F; s5 O. I$ b# J0 h製法：' A) U2 R0 A: e" e- \; b
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
, `2 s& J1 O: z6 b4 m: O2 p, Qtvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
: l! P2 q* B( @9 ^% A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量5.39.217.77- o/ @4 z3 Q/ [9 l4 @- O
4 d$ w& y* e! r1 m8 P3 Q& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 h8 ]/ ^( ` S+ v2 x( q
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿tvb now,tvbnow,bttvb7 l, i2 A' e M* x. `' N- L/ L
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9 N# B3 Y: t. D S% S) Q5 B& O3 |8 P公仔箱論壇5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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2 N7 d$ O) ~1 E6 w ]6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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3 V3 k6 F3 J( B/ T$ E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 w, B o8 }
小貼士：
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& V1 v: b: K l$ {0 w" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb* c: u" x' ~# t% z. Q o0 [
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2） 用糙米口感會更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 ]2 u4 Q, r) f3 C' E: _
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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