芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
8 l5 \& l) y, G5 @- W% f Mtvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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1 f/ s0 w* \2 g: x2 Q' l8 X5 e5.39.217.77龍蝦 1隻（400g) 或2隻
& l2 W- ~7 l; t! Z1 ~: N4 I5.39.217.77壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
' k( O" `4 v7 J) N& [) [雞湯 250ml' n6 k8 r: H8 K4 o5 s$ Z j
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese). n7 }0 ]5 g/ Y! B. ?! z& c. H2 P% _9 A
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4 G" l/ }& Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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2 M* A `5 X, s* f1 D, Qtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
& O8 \8 g; n& D+ A9 b2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
, s- R* k4 Y, }" I8 {3 G$ itvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
% o1 ?0 w4 V0 L* a. ltvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：
& D7 F) B3 D4 n5 g. o6 ~) W1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
% s" G9 G. P3 k$ _9 S6 _! a" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 s- V/ [( M2 N. p6 z' ]
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
. V2 P8 L+ q2 }* c: G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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