芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
5 w. t% [7 f" N3 Y劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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) t: [9 V5 U9 N) U' W9 a5 ctvb now,tvbnow,bttvbi 公仔箱論壇2 Z+ D# Y/ H: [& q8 n7 k: `
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! I* R5 @" c6 T* F# v1 s' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; _8 F. b0 U5 k) W( P+ E
% E7 r3 z9 y4 r! `& n材料：tvb now,tvbnow,bttvb& P9 z5 K" [3 f, S2 F5 s
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
- n- P2 R! }5 ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)5.39.217.773 x# u1 v; m. d0 H* E( O
雞湯 250ml
# U; n7 V( u6 C碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)+ G, `+ U. R$ L" F7 n
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製法：9 [1 b+ n3 Y$ E5 ~
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
# n G( B, `( o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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6 g0 t8 i+ h0 ] w$ R公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用
9 e" n- Y2 E2 F: F. z/ [2 ~公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻+ C3 ^+ U! l) l) v$ V W6 K
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化+ q' a* ^ @' G( B
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1 q( i* L+ @4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! {8 x$ V: W9 I
# z d1 U) l9 Q) _5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 z7 C9 ?3 v8 _
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb3 K% ~$ D/ ~! ]9 n- T4 M" `' q8 G# f# K0 N
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
& [! L6 S# {, L1 q) B& }5.39.217.773） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯! G: I! n! c# v: W7 [
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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