本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 9 D& g7 R; H+ A- a; R6 T [7 l
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5 Z( x" z/ |' M5 [5 \8 v8 D% f公仔箱論壇原料：. A r3 N( x3 q/ p8 s0 {
帶魚兩條
% @' C1 d6 W/ n1 {3 @6 t: b, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白，姜，蒜和乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb2 F; X9 O7 {6 @! D
醋，糖，油，澱粉，料酒
, x- { u9 ^7 v做法：
$ h/ f( c! B9 ?0 {2 g- _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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% n g: R- p" g1 ^' v8 z- Otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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7 V( o* G' u) R公仔箱論壇3. 攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U# F. M5 W k. ]0 q
, D& ?8 K8 t& V2 M. ]5.39.217.774.油熱，開始煎帶魚。公仔箱論壇/ y* _6 }" J1 ~: X/ ^
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。1 {. v! }, }1 H M3 y
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。公仔箱論壇; L/ [6 s- I( g8 v$ {
( ]" r( Y( b v7 S v# v公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% r! G: z: r( k. z
11.撒點蔥絲就好了。$ ?, P# _% y7 o4 C
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慢慢享用吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" R0 ^# R2 ]. w* z" W
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還醃了一些泡菜。5 D3 c' P9 G2 G* q' a
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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