本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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原料：
1 A. v1 [' T$ c5 W% l' A公仔箱論壇帶魚兩條
& w J: \: c ?. B6 y# y公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒
9 k8 f+ f; Y( W9 G; E) Q9 N公仔箱論壇醋，糖，油，澱粉，料酒tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 R: o$ ~; d9 {: V7 {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 W8 Q) L' h" Z' U. I$ D- n- H0 w. b
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。5.39.217.77: x1 f# w1 x# l# @' d- A7 e
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。2 {+ R+ r3 l# B- {8 b5 ?/ ]8 u
, ~* D, u2 }6 ~) H* y; m" ]6. 魚煎兩面金黃，撈出。4 E) C6 \; F3 P9 Y- S, X
$ R" C5 O" [4 x( v k! j3 q5.39.217.777.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇" c$ ]4 B1 `% `; y9 }8 ]9 X" J: o. B
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。' I4 B8 z s( r3 Q: j& c5 m
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。5.39.217.777 y1 S1 v1 n K4 n8 b. A0 g0 k
11.撒點蔥絲就好了。tvb now,tvbnow,bttvb8 s' V! J) r" p9 \# V9 V) A- b
% I2 L# ]% C+ h1 X慢慢享用吧。5.39.217.776 n( [9 M- ?8 o, O. F! O
4 P* @. ~, A+ w2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# ~1 l0 I& P8 A$ P
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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