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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。5.39.217.77$ D( P2 _; t2 w" ]
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材料（二人前）：7 U* O/ t. h; K Q% Y
% J ^. i; w3 O$ N/ Xtvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄粒 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 u( V: u1 k5 k" [
洋蔥（切粒） 半隻7 J0 I7 x5 M3 J6 h$ r
雞湯粒 1粒5.39.217.77. ]7 h Y: w1 w; C. }
水 200ml
) M* J0 f% x2 s! ~9 o2 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 少許
) i+ e0 h# @$ y2 A* m5.39.217.77牛油 1/2湯匙
" z2 z, C n# s w% Htvb now,tvbnow,bttvbsage 1茶匙(可以不加)
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6 p2 R- K% H* A# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P( D6 s6 z& b2 M' a# U1 ?' }& [2 b
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i+ @" f6 P! j; d5 l# gtvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; s7 \9 f& ^1 [1 s
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明tvb now,tvbnow,bttvb `, ?" w, |! f5 g& b& [0 @
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
/ m+ S3 W- N* c: r/ X {公仔箱論壇3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 T) x- w# ]' O. C0 q
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( t8 D' B. i, r% C- M7 Y公仔箱論壇4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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- x# m( P3 m) h1 P9 c7 N小貼士：
7 P1 e. j& C( M+ D* I9 q4 [1） sage 是跟蕃茄很配的香草
4 N/ @9 n2 |3 y$ v% l2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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