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+ {: j; F, {! Z又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料
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# d$ W+ _5 f" Q" M: a. L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb春雞
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' {( A$ h% R2 H+ U1 l5 r" R6 p3 J3 f7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻
' Q9 D |& W, l- X# t' P% k5.39.217.77熟糙米 1碗
: J# ^' _1 x5 @8 M* K% c公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙5.39.217.77 _, L# M. T8 O- r% K3 l9 t
黑松露油 4茶匙( p9 p% I: R% _
鹽 1／4茶匙
$ C1 L: h0 a0 e' C- v4 P% q" S( L. g露荀、甘荀、薯仔 適量公仔箱論壇9 I$ }7 s; T( r2 s2 E$ i& O1 N+ [
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 c; J1 a2 T' Y- o0 ~- z4 A
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牛油30g
3 h8 y5 K6 G$ A7 V0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條
- S( v: {! v6 q. t7 X7 w新鮮迷迭香
/ P- }* t f7 F9 E8 {& } A公仔箱論壇（Rosemary) 3條
- \' ]) E. y) mtvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇7 M9 `, _) |, p) O
檸檬汁 少許公仔箱論壇7 p3 a" P, T8 @: M! i5 A- h$ n; U
海鹽 1 湯匙5.39.217.770 q( t4 R) f, s% v4 M) G, r
胡椒 6 |& P$ t8 k1 W) T# I+ z
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 L( H1 @. q! S
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) x" s! v0 v6 Z, n+ f; t1 {/ i製法：
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇3 s1 ]! Z6 W0 p) D0 K* e2 U' f) m
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度公仔箱論壇/ R5 b0 y9 G5 A5 f: Y5 d
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量% A# J' d* q/ Q$ C8 n
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿; y3 j. K2 Q; l. ^9 L! s4 F
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
0 F3 I5 N4 Y/ {7 m$ M公仔箱論壇6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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0 f% i1 \+ h/ ]. q5 Q3 S公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇9 x; T; E* m2 s9 @0 I4 a- s- W
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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