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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 b$ U" m' e
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) y' N9 }1 r) k, C公仔箱論壇材料
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1 s- N# V) c2 Q' D5 M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E, V% S5 t$ g: p1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞, w0 e4 S2 Q3 \' t: F9 B5 o
8 N9 W; ^5 J, e1隻
) g F% N+ {/ p熟糙米 1碗1 I& @2 ~8 o1 A8 j1 o- _( A* J
黑松露醬 4茶匙
/ F2 _$ @) n. W; O黑松露油 4茶匙
) i$ b0 X# T" |4 d& s公仔箱論壇鹽 1／4茶匙5.39.217.77" S+ x. d6 c- K: C
露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：
" `9 H* [; P' f6 p# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D w6 r2 p! z6 ?
牛油30g公仔箱論壇& t1 v5 d# A( n }: j2 ^% m
新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇( G' m# H% E4 X/ S& }" Y: o+ Y$ l
新鮮迷迭香
. i, K4 G+ T) h' \: i（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb' g/ E% K; a( D! j2 Z1 D
Extra Olive Oil 1 湯匙
& V/ r: |5 T$ @0 D. U; s! f2 h4 f+ A檸檬汁 少許
3 e7 s# m9 a* Utvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1 湯匙1 O% F b" W+ @& f9 G. W- H
胡椒
/ ]9 |4 z5 A3 Y& `% L公仔箱論壇少許
8 u' X/ b! h. S% f5.39.217.77
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7 |5 a6 \ ^: G2 C% U+ J% s* E製法：$ K( D2 M/ R* M: I5 p/ o" \
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 [7 D$ B6 x7 l
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ S$ \# R& X q& a I5 x( D
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' I4 k5 M7 a/ `8 b
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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' e5 P2 ~. V! f! P5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L* v9 I7 D5 r) N$ l: l2 C
/ j# g# d, ^: M1 Z" Y5 P2 X" ?5.39.217.775）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
( s6 b5 B! ]1 v) N/ ]公仔箱論壇6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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9 X. ?( D: P6 n3 {小貼士：
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. T0 X! T" d( V0 `0 a& btvb now,tvbnow,bttvb1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 @! A0 ?( P8 a
; E- r' }* g2 C5 Q3 \ E; {, {. C2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘 S* N/ B; Y) `6 I! m2 A
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6 s- n; K# U' c& ]+ R: Z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* g8 Y: ~3 g! L& N! }. T
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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