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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。: H, S& C4 Q, I3 { V
0 Q8 n$ K( J+ X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：" I( g4 B" h% r; v
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長通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb. M" U) M& a& z! r
橄欖油
3 y2 l$ w2 b, X3 R8 [/ _# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6湯匙5.39.217.770 w$ f( f/ u- F! `1 ]$ |# r
蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb' F% Y" |* }: T2 T6 U
40gtvb now,tvbnow,bttvb/ ~* z5 x0 V( ?; {. W
松子仁 40g
U, T# C- ~% x) X* z5 Y5.39.217.77蒜頭 2茶匙5.39.217.77. g# Z- k& S8 m+ ^" ?6 a, A
5.39.217.77) E! y E* [& C5 r6 f
Parmesan芝士粉
9 W/ {3 W7 a% g* N# {% S' `/ V5.39.217.77 2湯匙
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8 [3 _' A4 k8 W2 w6 u0 f+ D鹽
+ }) Z1 _7 m s公仔箱論壇 ¼茶匙
: K! N+ q* f2 R/ S( k公仔箱論壇胡椒 少許
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9 D3 c5 H% j5 k; U6 } xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V" g4 y3 r# ?製法：7 k* n5 X5 K9 G
( {0 l+ D( N0 r, s2 L# }" Z/ i+ i1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆. X$ m* c2 v' k
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+ h, j/ `7 t# n公仔箱論壇2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇" K' o4 a, B2 s$ u7 o& p. Z
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
! j# F( e" b2 H1 a- B9 h% i公仔箱論壇5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb6 |; a6 P4 [) Z& j0 L4 ^
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& ~5 t8 U. E; c; b: R/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上; C- ]* ?3 q s& l( y" Q$ _
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# g3 Q7 ?' n& y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
( T" x! V8 T* T% z! h8 B公仔箱論壇1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ O6 r2 H+ P3 L* I) N
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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