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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。: H, S& C4 Q, I3 {  V

0 Q8 n$ K( J+ X' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料:" I( g4 B" h% r; v
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長通粉     200gtvb now,tvbnow,bttvb. M" U) M& a& z! r
橄欖油
3 y2 l$ w2 b, X3 R8 [/ _# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6湯匙
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蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb' F% Y" |* }: T2 T6 U
     40g
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松子仁     40g
  U, T# C- ~% x) X* z5 Y5.39.217.77蒜頭     2茶匙5.39.217.77. g# Z- k& S8 m+ ^" ?6 a, A
5.39.217.77) E! y  E* [& C5 r6 f
Parmesan芝士
9 W/ {3 W7 a% g* N# {% S' `/ V5.39.217.77    2湯匙
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+ }) Z1 _7 m  s公仔箱論壇    ¼茶匙

: K! N+ q* f2 R/ S( k公仔箱論壇胡椒     少許
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9 D3 c5 H% j5 k; U6 }  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* V" g4 y3 r# ?製法:7 k* n5 X5 K9 G

( {0 l+ D( N0 r, s2 L# }" Z/ i+ i1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆. X$ m* c2 v' k

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+ h, j/ `7 t# n公仔箱論壇2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇" K' o4 a, B2 s$ u7 o& p. Z
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3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用
! j# F( e" b2 H1 a- B9 h% i公仔箱論壇5) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb6 |; a6 P4 [) Z& j0 L4 ^

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& ~5 t8 U. E; c; b: R/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上; C- ]* ?3 q  s& l( y" Q$ _

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# g3 Q7 ?' n& y( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
( T" x! V8 T* T% z! h8 B公仔箱論壇1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ O6 r2 H+ P3 L* I) N

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