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& A i" ?1 G! _' ~) S# T公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!, P5 L8 Y, a0 f7 O- ~
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& w- |5 ~- {( ~真的十分大 公仔箱論壇1 v, ?& @3 Z. ~. C( V }
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 }0 U' ~3 a
2 q; x. w' T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.778 R d7 F( ^7 Q1 E1 C) o
) s4 S0 H. C' J0 m' N' ^tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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# L$ Y. x0 G! s4 v; n: g5.39.217.77蒜蓉 1湯匙
; o: K: M9 S! }7 e% Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙% R% L0 r$ n# h" g1 f- _# J/ s
香芹碎(Parsley) 少許
/ S) p+ I+ r* w! v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( J& C5 [; [; m% O
, V/ o+ S d U E, j' P* U2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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% W4 e' j% M" G7 `; Q3 G# B1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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$ u, G7 l# X* B) M! q: Z2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇4 ~! l: [! G' i- l0 Q, i% a, Z' k
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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