之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。公仔箱論壇4 T/ C& k B9 B" _2 O% B2 n
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南瓜 ¼個
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水 600ml
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒& D% V6 w1 y; p% \$ r8 J
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 5.39.217.77$ T( Y3 V* x+ m1 }3 [
6 u8 V* n+ w- m0 t, {( o- x/ C5.39.217.77小貼士：) r; S4 n4 N4 [, G
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
) O/ ?( \7 b Q) D4 U公仔箱論壇2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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