材料
8 x P, J9 F _豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) o4 V& d9 e; ?
雞湯200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 {5 G1 R3 ]+ x1 q1 [
日式豉油2 1/2茶匙
1 A1 S& `, ^: [+ S8 U1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙
; _7 @8 J8 x- O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 z4 E* q% M- R9 u4 H
胡椒粉小量
/ D7 K# Q5 h6 |) ]7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻
9 o f; }8 C. C; d( `" ]麻油適量5.39.217.77" T7 @2 j" g0 V# x
紫菜適量+ L4 E' h1 I. h8 q$ y! p0 }
葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb" n( n3 H; w+ [' O6 [7 v
芝麻適量' M7 ^; V U" p) }" W, U
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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. [4 y/ r8 e, b: k2 r5.39.217.772. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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; n% T9 x: J" M- S5.39.217.773. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。5.39.217.771 A' U7 q% q" h y2 X% L$ M
3 r7 R' y4 H/ mKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。. o- N. H' L, Q
$ ]( f! t4 S2 n" E' D; F5.39.217.772. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。: G6 }, x& `: X" @! x
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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) C8 E2 |! ^# w7 q9 _0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。% `3 b/ }( E+ i
5 d& j1 z, R/ T& z. g5.39.217.775. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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- V" [* E, R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。) \% ]' y4 _6 W2 t5 e5 F
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
( B+ J1 O/ f6 A* F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d* d: h& S. Z) D- M- QChecklist1. 檸檬可換成青檸。* x5 f0 P9 S# F* B! r) l5 g
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。; |' g4 P+ y$ z3 E
. b- V9 A4 Q$ p0 B3 a: l2 W! M9 E! }tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。0 B- z( B; u9 u' G2 z& Y
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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