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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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/ `4 p( s( C$ x- p. v! I- m$ a材料（4人份）：公仔箱論壇3 I& S' _7 r) W# D2 v; p) a" A
意粉 300g
! U# x- y+ F; x9 k! x6 P6 a公仔箱論壇洋蔥 1個# Q, d b2 E/ e, q0 V2 {: G) w
甘荀 1條
% }: I# ~ A; y2 T, `5 H5.39.217.77蒜蓉 1茶匙
$ x3 l' V3 v. h( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐# J7 i+ p: F! @$ l* Q# Y; F/ D
乾百厘香 1/2湯匙9 V% a% ?" s! C% q
香葉 1片公仔箱論壇; w1 P& {, k! P2 v M0 ?
牛湯粒 1粒/ `: g2 R! d2 R% E7 `( ?
水 100ml5.39.217.77# ]+ f% g' w/ R' M8 T( s
茄汁 2湯匙5.39.217.77$ i; R% a. x! z3 j/ f; m: n
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙1 n" n v' B: Y9 N8 @/ A. j( W
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 a. M- g3 ?" Y
牛油 1湯匙
' d4 C* \4 m; d/ `7 s: O5.39.217.77糖、鹽及胡椒 少許
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! G: C: S$ j7 ?- S公仔箱論壇公仔箱論壇! K; n$ T4 _/ A9 r. @9 R* \& s
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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7 n: K" g# E; m1 b* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ y5 g( K8 o4 t; ?
製法：
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! Z7 q" p2 I8 {! D- A$ F6 r1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎5.39.217.77: ?7 o- S# L) R: r E+ V$ a
, a2 F, K3 v* x& |& w5.39.217.772） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
. l: e8 ?+ M) r* ^+ I s! Xtvb now,tvbnow,bttvb3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5.39.217.77$ b r' @ f4 m' U
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟" Q n* Y9 c) y! y" o W
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" [1 b3 Q6 }" V1 R) L
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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7 i" Y& A5 r) _# u$ [/ M! r) }! j3 r, T壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒2 ?5 A. t$ m. c8 U' b
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb# |& v6 E+ R: j3 g3 f" t
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 s/ ~4 q- N a; `: o. f* Z9 d& k
2) 從步驟(6)開始一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, R9 F; A! k+ F' {: E7 D! E; g
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小貼士：
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, i h% M- v; W; @5 w& N7 x公仔箱論壇1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味$ [8 r3 _# R: h2 Q
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍5.39.217.77. V$ M; b, s2 @" [+ O0 L
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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