這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？5.39.217.77; p& R9 N( U- D+ J# ~' R
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材料（2人份）：$ k* U* F: r" d
豬扒 2片(各200g)
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# x. o# n: V1 \8 Y9 Z) f- o$ k: S公仔箱論壇調味：2 N* c0 P$ m |! I0 X
. q7 @ t0 B* K* O: _陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
4 Y B; ^3 g' o+ d" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1/8茶匙3 O' y2 [* Z k# D6 M; z
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製法：
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1 U; f* l( p5 M6 q5 g( O% O' u1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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+ w3 l, L8 Y4 X' f2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j- O, f+ y3 |+ _! ]
8 N# u3 C' @7 |- R5 }" T公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77; m! [0 T y' J1 q! N
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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