麻油雞作法
% ?: x8 N, ]0 U2 J5.39.217.77材料
' f$ G& W5 ~1 K8 z0 Y土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- A; B2 l0 n* [, N
老薑片........................... 150公克
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5 \, U% `0 x$ F. X5.39.217.77調味料+ X u7 _6 f4 ~( u. z" o
黑麻油.............................. 180㏄tvb now,tvbnow,bttvb! P$ |) B. u i; E1 q
米酒................................. 200㏄
; b& l. v, `4 M+ p: O5.39.217.77水.................................. 1800㏄
3 H S* y# a6 p) }* I公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.77( d5 J0 D7 }6 ^+ P; Q# D
細砂糖.............................. 2小匙
! z& n$ F |$ D8 W# f+ G+ X5 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, B* l. h. f9 b
作法
- u; z$ ?0 L2 F0 Z: G' X4 S雞肉前製處理5.39.217.77/ z5 ^$ ?$ i( q# V9 A
1.將土雞腿切塊。公仔箱論壇$ S# ?( I0 w* K6 x1 A- q
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
) p7 q- U, z# x% j; D8 ?& q5.39.217.77爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb% X1 z+ v3 G! N% [
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇! u- B+ U) ]6 c" V/ {
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
- p7 T" ?& G' m7 X6 y+ o/ D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香土雞腿塊
* q; ^$ ^6 \$ l" E& K# Y" O) o5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
% H( S% Z, F r; w5.39.217.776.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
( T- C0 `( o J% ^/ ~" ~公仔箱論壇加入酒水煮湯
0 W% _" J l3 R, W b$ u* r公仔箱論壇7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
, T9 x& E2 X( Q! o- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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