所需材料：
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油 ... 1/2杯
9 M, m) ~* \. ^& I6 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙
, S; H& x9 l" ]* ], N% f8 gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根(取葉切花)
# b( S+ G( ^# l& [* w. A( a$ |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: A2 I& f [) z1 @+ f
A 料:
5 V- _8 i3 S6 T& }* t3 O鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
0 N+ i6 V3 x0 s" m7 q9 q& C豆腐 ... 4塊(各切8塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 h9 v$ U! F- U+ d& e5 I- g) H
肉醬 ... 1小匙5.39.217.770 t) J$ a+ l8 f
辣椒醬 ... 1/4小匙5.39.217.77( \+ K2 `0 E$ S2 Y% M
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇+ l5 J) ?( O1 Q2 j
淡醬油 ... 1/4小匙$ n x: g Z; D6 `% g
香油 ... 1/6小匙
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0 P* I3 v, u$ U% t8 Z. N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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. W' b4 j" R! P& s2 o$ X9 [1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。公仔箱論壇2 \) F1 b* k8 @6 J, w2 M
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。7 g+ ~2 f+ `, u7 E# a
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備註：5.39.217.77) Q6 q# ~8 s, o8 k
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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6 d" D, F' o* h" R公仔箱論壇2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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8 u7 F! f* T2 @ O Utvb now,tvbnow,bttvbA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。2 w% l# Y% ^4 B: `
$ M8 l- o! u' v; [6 TB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ H; d" r" [& v. E
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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