所需材料：
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油 ... 1/2杯
5 {- m5 F- s5 X, c& _: D太白粉水 ... 2大匙 5.39.217.77" o5 f: v, t- w+ L+ |: [
蔥 ... 1根(取葉切花)
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A 料:; a% ?2 g- O# K
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
& M5 E. U3 C' `, B S! m# a豆腐 ... 4塊(各切8塊)
( b1 {2 H4 w& S- D$ p' a6 |6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬 ... 1小匙
' Q6 s& B' Z# J3 {: Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1/4小匙
; E8 e' W5 L) G8 K2 T味精 ... 1/4小匙
2 h' e+ `0 W' I* @. s淡醬油 ... 1/4小匙公仔箱論壇7 P/ D2 c) s- @8 [6 a8 z
香油 ... 1/6小匙
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* K4 Z' W& \& [/ w3 g& R+ I! |( d4 D5.39.217.77作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。. I, Y$ r8 j0 z2 T$ c! p
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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7 i3 ]1 `/ Z" z7 _5 K* ?" r. _; r5.39.217.77備註：tvb now,tvbnow,bttvb7 L! R' Z% F/ B
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。$ P6 `1 n. i( G/ r9 p) J
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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* _3 I$ f/ g8 U Z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。/ N. [8 I* X h2 k
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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