主料：嫩雞1只200克
- f1 q: i9 C8 u1 W' Ztvb now,tvbnow,bttvb
" y4 f2 S/ n4 N, i 輔料：雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克；
" s9 [' ^9 C5 u& Y5.39.217.77: T) @: |& g ]3 ~
制作：
. ]1 J# ]+ s/ atvb now,tvbnow,bttvb
1 u/ v; p' ?# e: G- X4 a! P公仔箱論壇 1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；
# D% f! I& o# s' C2 M' Utvb now,tvbnow,bttvb r5 W3 K! X* r5 {2 b! t
2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 ?0 V5 S& C2 |/ q
公仔箱論壇1 ^. w9 F+ o- x/ H, i9 F
3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |
發表於 2007-12-3 08:06 AM
| 