主料：嫩雞1只200克tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 n: i' s8 E. Z3 U+ J. I
3 e, M4 j! o3 k. _. z( t' r5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克；
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制作：7 @( f! V5 O( y4 l: r7 V: X
9 j* ^# I- p7 p7 h/ w0 P 1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；4 e& \" j$ ]! ]* E; u$ t
8 B+ w: ` M# ~# R1 j5 |1 E" ]5.39.217.77 2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤；公仔箱論壇 d3 l4 a& W, Y, J' z
$ i V% M) G# Q, v7 D 3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |
發表於 2007-12-3 08:06 AM
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