材料：（２人份）
, _/ X3 d) ?! A7 a7 U牛柳12安士5.39.217.77, V2 w4 `9 l; Q- w! C7 U
香茅1支
4 Z" M p& _# ^; s P5.39.217.77乾蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb% |" N; C" A+ @ r" K& j
蔥少許
+ s; J$ @$ }- ]" y5 m公仔箱論壇金不換少許
) G7 w5 F4 W* P h- @1 g, I/ M) ?鮮胡椒粒1湯匙
$ R" e6 n+ l5 e7 M5 b3 {公仔箱論壇炒米粉1湯匙
2 ?! k4 r+ o! M2 W: N/ d T0 O5.39.217.77魚露1/2湯匙
# t" ?# k) y* |% N* D9 Q9 d7 C公仔箱論壇辣椒膏1湯匙# M& @! R0 ?: G. i2 X7 h0 b
檸汁1/2湯匙
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做法：3 {% h( i6 B5 T
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B g- s4 P* w4 m
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
: U# h4 Q3 D) f: m- t: A3 W9 Z, o9 N' q3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
& h1 G3 L9 H4 W5.39.217.77小貼士：+ p& [) F4 P% F' T) h
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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