材料：（２人份）; S9 j5 P3 B4 m1 b
牛柳12安士
, t) [6 [% |% D% _ M) D香茅1支
; c( A$ K9 a& h0 s2 t乾蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb1 z) W4 @2 t7 w1 Z2 o, S9 @9 c5 O
蔥少許
( ^% G* z) C0 _/ y$ b& j' J2 E- Qtvb now,tvbnow,bttvb金不換少許公仔箱論壇& ?5 F- r7 d% Z2 u' c3 b& f9 v5 \
鮮胡椒粒1湯匙
$ q' O7 b3 m% y3 ]& y, b炒米粉1湯匙5.39.217.779 d( ]" e% D, ]) J! w: u& z
魚露1/2湯匙5.39.217.77( s: T* O$ e/ v0 @2 S# F6 X
辣椒膏1湯匙
5 g! e t) M6 Etvb now,tvbnow,bttvb檸汁1/2湯匙5.39.217.77+ N R$ _& g. Y# Q
{6 I' R( h' X o% |& Q做法：5.39.217.774 p1 \0 i1 ]# X- c
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。7 b7 v- Y# k$ l; D j# m, F
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。$ o) P( c7 O/ y5 t) y5 \
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' S( v1 U9 Y' y6 S/ j
小貼士：
) w- K+ ~; g# g3 Y5 d3 B8 Q公仔箱論壇炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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