西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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" c& A! Z. f4 i4 h+ D" b* r公仔箱論壇材料(二人份）：
" S3 A- e$ F- a2 g8 f7 f青口 6隻0 j) s' U* ]* b) x% X6 R2 M
帶子 6隻% _$ B" |6 J0 W' z" e1 B
魷魚 1條
. H; D( H& G0 |: g公仔箱論壇蝦 6隻
O- ]6 ?" K3 |# ~$ r( W# y' K3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g公仔箱論壇 m: a" R* E; @) R% o; M8 C
魚肉 50g公仔箱論壇5 u' A+ Q+ x% u4 y2 e
Long grain rice 125g5.39.217.77: W# J6 ]8 q3 ^! Y
罐裝蕃茄粒 125g
/ b1 y2 I& u" D6 [2 @& {7 ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml- N5 W, j4 {& _
洋蔥（切粒） 半隻5.39.217.772 `8 Q+ @" T; T# v1 B: X0 K8 s
蒜蓉 1湯匙
3 N$ r0 Y/ r# L公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙
# {: z# W$ o* F蕃膏 1/2湯匙
M+ R3 V4 D. y! u* N e- Itvb now,tvbnow,bttvb青紅黃椒（切粒） 各1/4隻2 e" q# u* a9 I
檸檬（切件） 半隻
! Z+ g! D6 F( M F5 w4 ~* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 ]$ F% o( H4 l6 Q: d
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( I/ h" ?$ o" q$ @ J製法：5.39.217.77, d/ r9 Y6 u, j* }
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇) G1 z0 ~" x1 U5 [1 M$ ?
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
7 G4 K" k! Q, A/ s }9 O, P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" H* @3 \9 y) Q2 N7 X; c8 B
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6 j, C* f! Q; H) {5.39.217.773) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘$ S4 e- \6 X9 {) r, \
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透tvb now,tvbnow,bttvb. D, n) d2 c9 u3 A6 I7 W" u* x6 ]
: Q/ Q- {& j4 E4 N5 ^5.39.217.77 * K+ G( ~- r/ O, D6 x3 A
. d6 W8 }- Z+ m) l( U; _% ^& }$ dtvb now,tvbnow,bttvb5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮! L$ S2 N J: f' ~
. t+ v P2 Z& ^' }- P0 D小貼士：
7 m9 M- f4 A5 h7 H1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃5.39.217.771 ^" L$ l5 e; e4 k( E; R
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
! v7 z0 z" m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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