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* q8 A* g- D' B% Z) }0 t+ | 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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) y" F7 g) v! L# R材料:5.39.217.77" C+ y4 \) Z; t \) E5 }+ R
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
3 O8 U9 A9 V7 h( R2 p( K# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 p( s5 f# \( }6 |7 c
5.39.217.77) f% p3 U- y: |0 T' b1 ^
海參調味料:
/ r, W# n. k0 h+ s2 dtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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3 V9 {4 _$ @- N. k9 h5.39.217.77調味料: $ z) Z5 z9 e5 E% Q& `
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.77, T0 z9 [0 a) _9 S$ J2 ^* B
" Y/ X* Y0 n. _6 K7 Htvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:
$ }" e% Q# ]1 b$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
+ ?# L5 c( ?, W2 E" O" \5 a5 I7 T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 N$ g3 M5 d8 {6 g
做法:
m& Y9 U- a. k3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。+ c" x n: ~! {: `0 z
! i9 t3 l* p, D6 h Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。0 `- `0 V) C5 J; {* s9 h, Q
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
% _3 ~6 \- w$ H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t N' q! u+ | m# l* _) O
4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。公仔箱論壇 L- @1 A7 y* G# V, I* J
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Q. H# g# a$ Y) G" w7 {0 ^
0 ~# h+ }) i; T2 d5.39.217.77 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇: E9 ~; Z1 _2 l0 J: h4 }
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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