/ Q& y+ h' |! @. a( V- Q U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X( Z) |2 y. a. r/ I 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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1 K* |( `5 V0 U0 s9 a# p' A) H9 A/ @ 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料: S+ V& W( e9 |. N
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6 G6 X: W- F2 y9 e3 H! g+ h 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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8 s6 D3 R h4 Z) H海參出水料:
1 A: F- r% m# @. h 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
# I: o8 R$ [ a+ s; e5.39.217.77
2 f" V- `* x: {; D公仔箱論壇海參調味料:
/ G3 L+ D5 s* d( l9 J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯5 e. T* x& G0 C H. s
$ h$ l4 V0 f/ K1 A( rtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 1 {% O: p: a* Q( G$ b: C$ M+ R
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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% |2 H+ r$ }/ A公仔箱論壇粟粉水:
* T1 u, E9 s4 ?: l% A$ \5.39.217.77 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)) b6 I2 G0 I& x* i
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做法:
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9 a$ s) B6 X2 w2 s3 O7 H 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。3 p/ {7 c5 \: W( @' s6 i
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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$ k& O i: l T9 `1 C6 itvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% o( d1 o/ W- a( n, I6 _& q* m4 c
1 R& @( W% U/ O# U! a) I7 m5 _) K1 X公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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