材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" z% b/ x7 G: o) B+ e
鱈魚片 1片（約150公克）
1 m8 D0 A# [9 D# z$ }/ C: s8 K6 |公仔箱論壇馬鈴薯丁 30公克
8 |3 ^, a l% o- N aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& c8 e' X; J5 E, Q/ X
巴西里葉碎 適量
! j' S7 T( ]* z; w! }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 d$ W: g7 L- k T
中筋麵粉 20公克
0 R6 F5 f" D- w公仔箱論壇橄欖油 30 cc! T0 i8 R+ S; _
牛油 5 cc
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 S, B8 {8 e) m" }! a
鹽 適量5.39.217.77' n! r. ?& I& K6 N& Q# A! p# Y
白胡椒粉 適量/ l4 V/ B/ {4 z# ^+ o: p [! p5 y
白酒 20 ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a3 R) J# C; D1 D# u, ]
5.39.217.77* q9 K$ ]6 M1 Q( E( D( X
作法公仔箱論壇: D: w3 k- u' r. I; v
1.全蛋打散成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) z X5 C/ o& q
2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
2 W9 C2 M) A1 N& w5.39.217.773.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
+ o7 W& T1 t0 E7 `$ A6 W5 y5.39.217.774.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 m. o! V" o* S: H! P) z) N
公仔箱論壇, J' t% d0 b" o. U, N8 l) [: G4 u m
在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味 |
發表於 2007-12-3 12:28 AM
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