其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 5 ^+ {# I3 c% }: N
: [& l7 A% z# R- f2 o, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: @9 K. @0 V/ Z- A) P" N0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: e6 C# G& r' C- R+ P
材料：1 n. a4 F+ Z7 E
蛋黃 2隻
$ c4 ]- ?9 s! H! v$ `5.39.217.77糖 40g
7 X7 w8 {, M+ Y( S公仔箱論壇鮮奶 125g
( E# C- e& p6 i( jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g 5.39.217.77$ H3 R/ ^6 l' _0 N
9 i" _( R* c! I) K+ t0 s3 m公仔箱論壇1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)/ p4 ^+ }! o. t! A p/ Y9 U9 i) D
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)公仔箱論壇$ p% E0 W( ^" X# s1 W: C. d0 h
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
4 ?% Q* [0 }3 ^# j1 k! ^( Z5.39.217.774. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
( b# W) h8 M8 K$ A' g5.39.217.775. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
% U+ ?' q8 i4 `: f8 J5.39.217.776. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
, {& L+ Z5 G! R' j: Z7 Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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