其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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" e1 o! `0 k- l- ~2 Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 T: _9 J, c& ~9 G, N
蛋黃 2隻
8 Y! M& h; f# X `# o, M6 o* t, R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
% \$ p) |- E, n1 m5.39.217.77鮮奶 125g 公仔箱論壇8 b3 k' ^, ~2 O- A7 k# w5 V
淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
+ Z5 j7 `( d2 y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
. W+ H$ @# H, g/ \" D, ? ~% J/ T3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
8 I6 b) a0 W- n* J0 m/ c6 w( [0 atvb now,tvbnow,bttvb4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇" ~. @/ ~7 p7 _3 N+ P
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.77& C8 C% w1 n% y- X2 x+ y1 y7 p0 u
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
8 f: s/ G* g M. P) {' p7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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