跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
, d* k7 F9 n. J j$ P" h% z* G& {# ^2 n5.39.217.77因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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9 \& b% J! E6 ^# x- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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& v9 t1 i) j+ Y/ _, D公仔箱論壇材料：
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8 j3 N% y! \) Z# E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- n# z& E7 d
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：公仔箱論壇2 H# e- V& x( S# |# Y3 [5 I
4 W/ X' B: n- z& i0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( |" g5 |9 \, X8 W$ p5 N; n) w+ I
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粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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( |4 P0 l% A8 ^. I3 h" stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" [7 d1 Z9 ] k9 s1 R+ g0 C) [
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2 K) h: M: C, P0 J" d$ g7 E 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
0 `0 V6 K& g& `8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 o9 Y3 E9 G4 F5 L; O/ E
2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb- s. ~; H% @- T1 w/ u/ |
+ G2 ^" {) V6 H; V& P" J- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。tvb now,tvbnow,bttvb% w; e# m( ^; R# \" S1 v& M M3 f+ p
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇. |! n3 T1 D- f$ A' `
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。- K2 O2 ~0 s: s3 E* X% T& A
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ G* u9 b7 f, F
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。公仔箱論壇7 L" w$ H6 W. P l
* d% l. q' V/ Z7 X G2 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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