生病時最好別吃的水果去醫院探視病人，一籃新鮮水果總是最健康的選擇。可是，對於一些患者來說，那籃五顏六色的水果中，也許有些並不適合自己吃。因此，病人除需注意日常飲食外，學會選擇適合自己的水果，對調理身體也很有幫助。
' N0 r# a" \4 W; t# x: l0 q) a 不同種類的水果，所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇血症患者吃錯水果，則有可能加重病情。
1 u9 V7 T8 @0 B S8 {血脂高少吃榴蓮和椰子 公仔箱論壇 d$ Z% |& G" j' ?2 C
雖然對膽固醇高者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子、鳄梨等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量，導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現，這三種水果的“含油量”高得嚇人。 % ~( b1 h/ D5 u5 c
榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當於吃了一茶匙的食油。 5.39.217.770 b$ t" h, W& `
椰子：以1大片1厘米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。
6 u; p/ U# d9 P5 W7 `) j公仔箱論壇 鳄梨：每100克（約半個）含15克脂肪，同樣高得驚人。 5.39.217.77" E% X9 C( K& z( g- o' G5 |2 ?
此外，水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如橙、蘋果、梨等，可以多吃。
7 y) Y3 z" q0 G1 L# R! _tvb now,tvbnow,bttvb腎病病人少吃楊桃
5 J* j) V& }5 g1 B- D# C5 z8 ` 楊桃不適合腎病患者吃，因為它包含一種影響神經傳導的物質，腎髒功能欠佳者食用後，可能導致神經失調如昏迷等。 tvb now,tvbnow,bttvb) U- B, N7 o! z0 E! W
腎功能差難以排鉀，因此一般要選擇低鉀的水果，包括蘋果、梨、柚子等。
% k& I! }* s6 E8 Z) I/ W4 u# I糖尿病病人少吃龍眼 tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 ]; F, e# D# c2 Y# K. i
糖尿病病人的飲食應以少甜食為主，避免血糖持續偏高。在選擇水果上，不少病人以為“不甜”的楊桃等可多吃，但事實上，水果無論甜酸，都含有一定量的果糖，不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量很低。 5.39.217.77. F& u2 {$ V" B0 _/ k" H% ?
以一份水果含10克糖為標准，糖尿病患者一天可進食兩份水果，即使吃西瓜、荔枝等問題也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，還有膳食纖維、蛋白質、脂肪等各類營養素，餐後經消化釋放血糖的速度較慢。但如果吃過量水果，大量果糖進入人體，會造成血糖波動，不利於控制病情。
( w) a1 h! d/ e, G$ _- Y公仔箱論壇 對不同的水果來說，其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果，有助於保持血糖穩定。這類水果包括蘋果、橙、猕猴桃、楊桃、梨等。高血糖指數的水果則包括榴蓮、哈密瓜、龍眼等。
9 K. q d. z+ v( ?5 d `8 @+ m4 O公仔箱論壇 高血壓病人多吃猕猴桃
2 ^7 O0 j1 K8 l2 L4 k 日常飲食中，高血壓病人須控制鈉的攝取，而鉀正是跟鈉互相制衡的微量元素，多吃高鉀食物有助於鈉的排出。由於蔬菜是高鉀食物，因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以控制病情。 tvb now,tvbnow,bttvb" f/ R5 b" {5 w4 `( g7 V( f
高鉀蔬菜：西蘭花、菠菜、冬菇、金針菇、木耳等。 5.39.217.77* I! s p9 A; k
高鉀水果：包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果（杏脯）、榴蓮、龍眼、椰子等，但這些水果熱量過高，也不宜多吃。 |
發表於 2012-7-1 10:31 AM
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