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Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳，愛穿復古西裝的Tim掌管外場，而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚，這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗，因此總是很有默契地服務食客。
- U( `8 r& Z! D9 A, f$ b1 n2 B5.39.217.77 木頭式的半開放廚房，總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情，每道被端出來的菜，都可以嗅得出 Gary對料理的熱情，這裡所有的食材，都來自亞拉河谷的在地農場與菜園，有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜；由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理，因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度，他認為如果對原料出處一無所知，又如何在烹調時掌握廚藝呢？瞭解主廚對料理的想法後，再親自品嚐他的手藝，更是對他的觀念表示認同。& M+ K" w: L2 ]2 d7 r. L- M4 ?
Bella Vedre依照時節與食材的不同，每天供應不同菜餚，他們從不玩擺飾的花招，取而代之的是簡單和貨真價實的料理，以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油，嫩而多汁的烤羊肉，再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁，這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已！
$ E4 l/ k; ~' c' s地址: 874 Maroondah Hwy、Coldstream
. i9 y6 m8 M" i8 O0 `電話: 03-59626161
' K+ b% n* c+ a& }6 N; k& N7 a公仔箱論壇開放時間: 早餐週三～週日8:00~11:30、午餐週三～週日12:00~16:00、晚餐週五～週六 19:30~23:00(5道菜套餐)
3 h, e9 M# T9 s# n# ftvb now,tvbnow,bttvb網址: Bella Vedre
5 l! {1 y& {$ P" ^1 ^. Y2 t交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進 ! C, S m, A7 [, a
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發表於 2012-7-1 01:11 AM
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