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食材：
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牛腩500公克‧
# ^! M2 E; X+ ?$ J( k& ^9 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧
& |5 ^& b4 d( ^1 S. @) I) U5.39.217.77蔥段10公克‧
# s- m+ g2 R6 p! Q9 G3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片10公克‧公仔箱論壇. c6 s# j; P2 T; G8 o
辣椒5公克‧
C& {: c9 z, C |+ V八角2顆‧
( i: w1 n! N& G: P6 ~" g% d5 Utvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧! d, c D6 w. L1 c3 p% o
冰糖15公克‧公仔箱論壇. |9 x# x8 G. w0 ]) {) e5 i
醬油2茶匙‧5.39.217.779 }) v5 F) f8 L% u3 i6 v
料理用酒2茶匙‧
6 g0 B D& h8 T0 A% A3 @鹽1/2茶匙‧
3 P& G: e) K z$ ]$ btvb now,tvbnow,bttvb油適量8 W9 S) G, ?1 w# I- k
& p0 ~2 I& ?1 R0 z1 ^" M& g: e3 ^公仔箱論壇做法：公仔箱論壇% e) j8 r# \$ a; Y1 Z4 a
, }, V$ z0 o! J. ?4 C1 P公仔箱論壇1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。$ L4 P* t; C' @
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。公仔箱論壇' [8 N9 R4 j2 B7 |* [9 L: w
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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$ H" o& k9 U; u9 D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學
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) x+ ?" z0 n. U& z! L8 ` c3 l& p0 G牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇 D. O6 p% B. ]$ W l
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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