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使用鍋具：快鍋／蒸架& [% _ q6 f% |: o. |, U
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食材：
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櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許
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作法：; Z- m* [; v0 L" o5 M7 M' Z
# P5 B2 F$ E. U( `; [0 i. j+ ^公仔箱論壇1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。0 S1 w R1 L4 Y. j9 H- V
M- _5 [; \6 a+ ]; W: stvb now,tvbnow,bttvb2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 e: W9 |; y; ^9 K1 x! s- j
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4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。5.39.217.77" U7 L3 E* ~1 l1 h: s6 c% o* t
4 y! I8 V, Q l5.39.217.775.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。公仔箱論壇% ?1 G/ u+ ]/ a% Y
# I. B% y3 V- o& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。 |
發表於 2012-7-1 12:58 AM
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