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食材：tvb now,tvbnow,bttvb* p, f2 d5 U4 f2 {
3 {+ i7 Q+ a; A! i! O$ I4 C5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉200公克‧
6 j5 b% i5 ^, M) U6 Q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨100公克‧
* ^4 m& P3 L3 F" f( S青、紅椒100公克‧
9 }* ?# q' P2 H: X4 C2 l蒜末5公克‧5.39.217.779 K& K; d* A- E3 l( e$ n
薑末3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb# F2 o5 ?) x @) r) y6 E
蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% G- ]9 Z! b. }% H" ^# ^
蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- ]$ h& }7 E- o" j( g( g
醬油1茶匙‧* @3 [7 q- u2 F9 |
料理用酒1茶匙‧
! \, P; O2 Y& p9 y公仔箱論壇醋2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ Z6 Q6 W- C8 S7 ], Q
白砂糖1湯匙‧
4 ^- e/ b& @6 s( t. m6 c公仔箱論壇太白粉少許‧5.39.217.771 o) j1 V' i/ Z" y6 Y
鹽1/2茶匙‧5.39.217.77! S% ~( w4 f0 c6 l7 H4 |% R
油適量
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學5.39.217.77, T& f4 W, m* h; T3 _; ]
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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