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食材：
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4 X$ Z7 H8 a- C( Z. S% o5.39.217.77梅花肉200公克‧
$ Y d% d7 L& Z( O7 V1 u- a# Jtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨100公克‧7 i4 D; v& ?" D6 C
青、紅椒100公克‧
- E3 s# L$ y9 f5 S% c; z* m' vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克‧
' P- |: C: G, z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb: [5 J; J' s& l' D7 _0 m
蕃茄醬15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 ?5 E& J/ G% R, r) P# f9 p( s
蛋汁10公克‧
- w+ L$ \* H% Z" _/ ]1 O醬油1茶匙‧7 a, K/ q% \% B8 v$ x
料理用酒1茶匙‧
: ? g' d/ E3 V: F& d, J8 A5.39.217.77醋2茶匙‧
# S% n4 H& d3 M6 {tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧
0 p+ k" U& c3 g9 p6 r公仔箱論壇太白粉少許‧公仔箱論壇' d- m4 i: ?% t I7 I+ E
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& E4 v- x: a( K
油適量
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; v1 x [0 c/ w& i0 T5.39.217.77做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。' @5 G2 Y0 P+ G
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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