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材料5.39.217.77! }* q/ [. j# O+ x7 k
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1 韓式素泡菜少許" Q5 Y4 q/ @& z B
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 ?, q# h# N1 M2 R* \
& E" E: z" D6 w, i4 atvb now,tvbnow,bttvb調味料：麻油、香油各1小匙公仔箱論壇& `# q! E3 S h; z
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。5.39.217.777 ^# w0 |( }$ w8 h
% q! Q* p$ G0 b5 X) Z, s. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。- x5 h; g2 A5 d; V7 W7 z
4 Q$ ?. r. B" r! p: R5 l1 f7 _' a公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。 k( h. A7 i6 n- h- f
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關鍵小祕訣
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) J Z# n( d2 p$ G- P* g1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。' B; [5 ]& j: P/ L, l) R
. L- G9 X# J, G" N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。+ V0 |3 l* [4 z6 `! x( J- Y6 y4 R
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 1 P! O+ j4 S- ^2 o
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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