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食材：
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4 J/ ~( Y1 w4 I' R$ z公仔箱論壇馬鈴薯350公克‧
& P ~) R9 {& Q公仔箱論壇乾辣椒5公克‧
- d3 U& e3 g8 H& n3 g4 y% q, w! O( ?5.39.217.77薑絲5公克‧
5 ?# x# q2 p% Q# w) r8 v: Q# D公仔箱論壇醋1湯匙‧
4 M% v P2 x- C% Y! U$ h \7 l" C公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 I0 |+ w- T: V5 K6 U7 L
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# h6 a$ e: i- Q5 u- W3 M/ ]9 q8 e
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做法：; Y4 V$ \ F0 y7 d! l& J( `
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。$ J! H; K& i- V6 R5 ^6 k, h% Q* o, m
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
1 Z! d( r$ V6 D" [5 l5.39.217.773. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學9 r2 U/ v7 ?! t3 e0 ?
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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