[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
; D- v. j+ x  m9 W) }( i材料：
' Z" T( e- `8 f/ w花蟹     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 ^2 V3 a% l7 ?: z
蛋白     2隻8 G9 T* z, v& ^, \
蔥     3條
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, U0 W. V. d$ Y6 a! k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  N5 b. S5 c, l& \1 T, L, \$ d
雞粉     1茶匙
' k$ c7 g6 \1 y, Q1 n0 ktvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b& g0 [# A8 u+ n" C4 L" x4 q
鹽     1／4茶匙
* V4 b/ V8 v2 z$ ]# G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒    1／2茶匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- o- n" G1 \" @- ^0 S
1）
; {( h% }: b# L: T' c公仔箱論壇花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
+ O0 }0 q5 f4 p# ?( N! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.772 n; \' O2 C- C) L) @* c
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇9 C7 B, q* x4 M. I) j
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
& J" W5 H- |9 F7 S- }3 q5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvb now,tvbnow,bttvb$ j- p. L0 T7 S3 }$ e# G  @
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貼士：
' Q1 I3 v9 ^9 |1 ]! n# h% e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇$ G' K" S* ]' s0 e% B4 f
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇' r" u1 b0 P" b6 Y( I# @+ u
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量- Y  Q4 p" R0 t+ |8 b  x
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